Técnicas de Chocolate

En nuestra sección de técnicas de chocolate encontrarás toda clase de técnicas para manipular el chocolate: templado, aromatización, lustrado y aplicación de chocotransfers,...  Elige en el menu Técnicas > Chocolate aquella técnica que desees ver cómo se elabora. Recuerda que estas técnicas son las que usamos en nuestro obrador para nuestras creaciones de reposteria, están probadas, muy simplificadas y con los pasos de elaboración concienzudamente elegidos. Además, las hemos descrito empleando una formula innovadora: un esquema de los pasos a seguir. Porque una imagen vale más que mil palabras. En total, dentro de cada artículo en el que se describe cada técnica, encontrarás la siguiente información y recursos:

  • Una breve introducción y las aplicaciones y posibilidades típicas
  • Video-tutorial con el paso a paso y/o fotografía del resultado final o un ejemplo de aplicación
  • Esquema de los pasos de la técnica: con todos los pasos, ordenados y comentados

Esperamos que disfrutes con nuestro manual de técnicas y no dudes en enviarnos tus comentarios y sugerencias a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .