Escuela de reposteria creativa: curso 2017-18

A partir del 1 de Abril abrimos en Maytcakes el plazo de matrícula para el curso 2017-18, que se extiende desde Septiembre de 2017 hasta Junio de 2018. En nuestra escuela de repostería aprenderás una gran variedad de recetas, técnicas de decoración y procedimientos de pastelería, que podrán hacer de ti un@ reposter@ excepcional, gracias al carácter práctico de las clases y a las técnicas propias de nuestra escuela.

Las clases están pensadas para que te inicies o llegues a consagrarte, con tu trabajo personal, en el dominio de, por ejemplo, las siguientes materias:

  • Decoración en repostería, con un abanico de técnicas amplísimo: aerografía, modelado en azúcar, papel de azúcar, uso de colorantes, texturizadores, encaje de aúcar,... por citar algunas.
  • Chocolate, técnicas y manipulación del mismo
  • Cremas de todas las clases
  • Masas de bizcochos y masas duras (galletas, tartaletas)
  • Tartas: de crema, fondant, de pisos, 2D y 3D,... 
  • Caramelos, geles y gelatinas
  • Postres y dulces creativos para todas las épocas del año.

Nuestro plan formativo se encuentra estructurado en 7 niveles, aunque actualmente sólo ofertamos los 4 primeros niveles, y además contamos con clases para niños y también de mayores y niños juntos. Estos son unos enlaces que te guiarán en los contenidos y objetivos de cada una de las distintas clases:

¿Cómo es nuestra escuela?

Dispones de 4 niveles de dificultad, que puedes cursar simultaneamente si así lo prefieres, o sólo aquellos niveles consecutivos que te puedan interesar. Esto es posible, gracias al calendario de clases que hemos preparado. Por simultanear niveles, además te ofrecemos un descuento.

 

Las características generales de la escuela son:

  • Clases eminentemente prácticas, donde l@s alumn@s trabajan individualmente y en equipo, y se llevan a casa los resultados.
  • Materiales e ingredientes incluidos en el precio de las clases. Sin gastos extras ni sorpresas.
  • Base de recetas y recursos didácticos proporcionadas en formato eletrónico.
  • Turnos: de Sábado por la mañana o por la tarde, para cada nivel.
  • Clases con objetivos cubiertos: Una clase de 4 a 5 horas para cada nivel, para asegurar que los ejercicios se puedan completar, independientemente de las destrezas personales.
  • Garantía de completitud de contenidos: si faltaras algún día a clase por causas de fuerza mayor, recuperariamos la clase para ti, al finalizar el curso.
  • Metodologías de trabajo individual y en equipo
  • Precio 
    • niveles 1 y 2: 40 €/mes
    • niveles 3 y 4: 50 €/mes
    • aplicamos un descuento si te inscribes en varios niveles simultaneamente
  • Matrícula/ reserva de plaza: 25 €/alumn@
  • Numero de alumnos: 6 máximo
  • Calidad y sencillez: todas las recetas e ingredientes son de calidad profesional y se pueden llevar a cabo en una cocina doméstica.
  • Soporte y apoyo: gracias a nuestro grupo de whataspp, exclusivo para alumn@s de la escuela, podrás estar en constante conexión con los profesores y preguntar tus dudas en publico o en privado. Además, dispones de una buena cantidad de videotutoriales que te pueden servir de recordatorio o de ayuda cuando estés realizando tus propias elaboraciones.
  • Programa y contenidos de cada nivel: Véase imagen de más arriba con el programa didáctico

¿Qué más me ofrece la escuela Maytcakes?

En la escuela Maytcakes lograrás una base técnica sólida en los fundamentos de pastelería y decoración creativa, que puede hacer de ti el día de mañana un prefesional de la repostería creativa con criterio. Ten en cuenta que el mercado demanda cada día más este tipo de profesionales, y que una adecuada formación puede marcar la diferencia. A nuestra escuela asisten tanto amateurs como profesionales que desean actualizarse o conocer las técnicas más habituales en repostería creativa. Ell@s nos eligen, aún viniendo de fuera de nuestra provincia, o teniendo otras escuelas más cerca, por diversas razones que incluyen la versatilidad, calidad, proyección y originalidad de nuestro temario.

A todos nuestros alumnos que hayan asistido a todas las clases de un determinado nivel, se les otorgará un diploma acreditativo de asistencia y aprovechamiento. Y para aquellos que quieran algo más, pueden conseguir alguno de los títulos Maytcakes en repostería creativa, tras haber demostrado suficiencia práctica y teórica en alguna de las materias de interés:

 

  • Título de niveles 1,2,3 ó 4 (inicial, intermedio, alto, avanzado)
  • Títulos master por materias: hasta 9 masters temáticos
    • Chocolate
    • Decoración en repostería creativa
    • Caramelo
    • Tartas (en general)
    • Bodas (todo aquello presentable en una boda, desde tartas, hasta candy bar)
    • Cremas
    • Macarons
    • Cookies
    • Cremas
    • Masas

Celebraremos contigo por todo lo alto cada vez que completes algún nivel entero.

 

 

¿Cómo puedo matricularme?

A partir del 1 de Abril, puedes hacernos llegar tu solicitud para poder participar en nuestra escuela. Basta con que nos proporciones la siguiente información, previa lectura y aceptación de las normas de conducta e higiene de nuestra escuela:

  • Nombre y apellidos
  • Teléfono móvil 
  • Correo electrónico
  • Nivel o niveles en que te deseas inscribir
  • Formulario de solicitud de plaza

Si lo tienes claro, no lo dejes para el último momento, ya que el curso pasado se agotaron las plazas. Si no hubiera plazas del grupo u horario que te interesa, te incluiremos en una lista de espera, para que podamos organizar el grupo de tu interés, aunque sea en otro horario que te resulte conveniente.

¿Qué son los talleres especiales?

Para los más pequeños o quienes deseen explorar un poco la repostería creativa hemos preparado tres talleres especiales a lo largo del curso que viene:

  • Taller de Halloween Padres e hijos: en este taller nos divertiremos con elaboraciones propias de Halloween como cupcakes, cakepops,... y lo mejor es que podrán estar los mayores con sus hijos (a partir de 8 años).
  • Taller de Navidad: Es un especial padres e hijos, como el de Halloween pero con elaboraciones navideñas.
  • Taller de iniciación a las tartas fondant: tarta de primavera. Se trata de un taller especial de tarta fondant, donde aprenderás lo más básico y esencial de las tartas fondant. Ideal para recién iniciados.

 

¿Puedo apuntarme a clases sueltas?

Desde luego, también puedes apuntarte a clases sueltas de la escuela, pero el precio no es tan ventajoso ni tienes tu plaza asegurada, ya que les conferimos prioridad a los alumnos matriculados en la escuela. No obstante, si este es tu caso, consultanos y te encontraremos, si la organización de la escuela lo permite, la mejor solución a tus necesidades.

Programas a medida y demostraciones

También podemos preparar un programa didáctico a la medida de tus necesidades, tanto si es por hobby como si te dedicas a la elaboración de reposteria para tu público. Consúltanos y te orientaremos.

Asimismo, a lo largo del año preparamos numerosas demostraciones para que veas de primera mano cuáles son las técnicas que explicamos en nuestras clases, y para mostrar a todos nuestros clientes cómo se emplean diferentes herramientas y productos, desde cómo cubrir una tarta fondant hasta cómo realizar un encaje de azúcar. Las demostraciones son gratuitas para nuestros clientes.